Recette de nos Beurres de noix au sucre d'érable 🍁😍
- jardindeserables
- 17 déc. 2025
- 3 min de lecture
ENFIN… ENFIN… ENFIN !
Vous nous les avez demandés encore et encore…Et aujourd’hui, c’est avec un immense plaisir que nous vous les dévoilons enfin ✨
Voici la fameuse recette tant attendue de notre délicieux SUPER BEURRE et de notre TARTINADE, naturellement sucrés avec notre divin sucre d’érable.
SUPER-BEURRE de noix au SUCRE D'ÉRABLE
🤍 Le Super Beurre
Le Super Beurre, c’est une recette qui a été pensée, testée, ajustée… et surtout, elle a été aimée. Tellement, qu’elle faisait partie de nos meilleurs vendeurs. Aujourd’hui, on a choisi de vous la partager telle quelle, parce qu’on croit que certaines choses gagnent à circuler.
Le Super Beurre, c’est notre petit trésor du quotidien. On y a mis des noix et des graines rôties avec soin, puis on les a travaillées lentement pour obtenir une texture douce et crémeuse. Il est naturellement sucré au sucre d’érable, avec une touche de cannelle et de mélilot qui apporte juste ce qu’il faut de chaleur et de réconfort. Aucun ingrédient inutile, seulement du bon, du vrai. C’est le genre de beurre qu’on aime savourer sans se presser, en sachant exactement ce qu’il y a dedans.
Donne 4 pots de 400g
Ingrédients
575 g d’amandes rôties
380 g de graines de citrouille rôties
430 g de graines de tournesol rôties
100 g de graines de chanvre
1/3 tasse d’huile de caméline ou d’huile de coco fondue
167 g de sucre d’érable
½ c. à soupe comble de cannelle moulue
Une pincée de sel
1 c. à thé de mélilot
Préparation
Déposez les noix et les graines dans le robot culinaire. Broyez jusqu’à ce que le mélange cesse de bouger.
Arrêtez le robot, décollez la pâte des parois, puis repartez par courtes impulsions.
Lorsque la pâte semble complètement immobile, décollez-la une dernière fois des bords.
Redémarrez le robot et versez lentement l’huile en filet par l’orifice prévu à cet effet.
Laissez le beurre se former. Cette étape peut prendre plusieurs minutes.
Lorsque la texture est parfaitement lisse, sans morceaux, et que le mélange circule bien, arrêtez le robot.
Ajoutez le sucre d’érable, la cannelle, le sel et le mélilot.
Mélangez de nouveau jusqu’à obtenir une texture homogène, bien lisse et la plus fluide possible.
Versez immédiatement dans vos 4 pots de 400 g.
TARTINADE CHOCOLATÉE au SUCRE D'ÉRABLE
🤎 La Tartinade
Cette tartinade, on l’a créée pour les moments où on a envie de se faire plaisir… tout simplement. Des amandes et des cajous rôtis, du cacao riche et profond, un peu de sucre d’érable pour la douceur, et une pointe de mélilot pour arrondir le tout. Le résultat ? Une texture ultra onctueuse et un goût réconfortant, sans compromis sur la qualité des ingrédients. C’est une gourmandise honnête, faite avec soin, qu’on peut déguster fièrement, à la cuillère ou sur une belle tranche de pain.
Donne 4 pots de 400g
Ingrédients
638 g d’amandes rôties
638 g de cajous rôties
1/3 tasse d’huile de caméline ou de coco fondue
267 g de sucre d’érable
100 g de poudre de cacao
Une pincée de sel
1 ½ c. à thé de mélilot
Préparation
Déposez les amandes et les cajous rôties dans le robot culinaire. Broyez jusqu’à ce que le mélange cesse de bouger.
Arrêtez le robot, décollez la pâte des parois, puis repartez par courtes impulsions.
Lorsque la pâte semble complètement immobile, décollez-la une dernière fois des bords.
Redémarrez le robot et versez lentement l’huile en filet par l’orifice prévu à cet effet.
Laissez la tartinade se former. Cette étape peut prendre plusieurs minutes.
Lorsque la texture est parfaitement lisse, sans morceaux, et que le mélange circule bien, arrêtez le robot.
Ajoutez le sucre d’érable, la poudre de cacao, le sel et le mélilot. (** Il se peut que vous ayez à ajouter plus d'huile)
Mélangez de nouveau jusqu’à obtenir une texture homogène, bien lisse et la plus fluide possible.
Versez immédiatement dans vos 4 pots de 400 g.
On espère de tout cœur que vous vous délecterez de ces recettes autant que nous l’avons fait, au fil des années. Qu’elles trouvent leur place dans votre cuisine, dans vos petits rituels, et dans ces moments simples qui font du bien.
Et si, en les dégustant, une petite pensée se rend jusqu’à nous… ce sera notre plus belle récompense.Bonne préparation, et surtout, bonne dégustation ✨🍁
Avec gourmandise sans culpabilité 🤍❤
Émilie
Restez connectés sur notre page Facebook pour suivre toutes nos actualités et événements à venir. Nous savons que vous deviendrez accros à nos produits d'érable, et nous avons hâte de partager cette passion avec vous !
Commentaires